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● 夢咲とまと
・ 種苗会社 ㈱サカタのタネ
・ 品種 サンロード、ごほうび(一部)
・ 特徴 高糖度。甘味と酸味のバランスが絶妙で
トマト本来の「風味」を持った品種です。
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・体内の渇きを止め、栄養素を含んだ体液を補給す
る |
| ・胃弱を治し、消化を助ける |
| ・血分の熱邪をとり、肝機能を促進する |
・酸味が胃液の分泌を促進し、タンパク質の消化を
助ける |
| ・血液を浄化して動脈硬化を予防する |
| ・ルチンによる血管強化で成人病を予防する |
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細胞を攻撃して、さまざまな病気をつくる「活性酸素」。動脈硬化・糖尿病・ガン・・・ さらにはシミやシワ、痴呆といった老化現象も、実は活性酸素によって体が”サビ”てしまった状態なのです。
トマトには、そんな恐ろしい活性酸素を撃退する成分が含まれています。
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トマトの色は、カロチン類の「β－カロチン」と「リコピン」という色素が赤くしています。ヨーロッパには「トマトが赤くなると医者が青くなる」という諺があります。つまり、トマトが収穫されると病人が少なくなると言うことです。β－カロチンは、体内でビタミンAに変わることからその有効性については広く知られています。しかし、リコピンについては、ビタミンAに変わる性質がないため、これまで栄養素としては軽視されてきました。ところが近年、「リコピン」にはβ－カロチン優るとも劣らないパワーがある事がわかったのです。それが、リコピンの抗酸化作用です。リコピンは、体内で活性酸素の増殖を抑え、体内組織が酸化する障害から守ってくれるのです。しかも、パワーは強力で、リコピンの抗酸化能力はビタミンEの100倍、β－カロチンの2倍あると言われています。
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